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건강한 식습관에는 균형 잡힌 식단 이상의 것이 포함됩니다. 식품 안전을 이해하고 음식을 철저히 조리하고 음식을 올바르게 보관하여 식중독을 예방하는 것이기도 합니다.
불행히도 온라인에서 음식에 대한 상충되는 정보와 무서운 이야기를 자주 볼 수 있습니다. 식품 안전은 중요하지만 부정확하거나 시대에 뒤떨어진 조언을 따른다면 식품을 낭비하거나 건강을 위협할 수 있습니다. 음식, 요리 및 식사에 대해 불필요한 불안을 유발할 수 있는 잘못된 식품 안전 아이디어를 선택했을 수도 있습니다.
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음식에 대한 두려움을 없애기 위해 자신과 부엌을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 온라인 식품 안전 리소스를 소개합니다.
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1. FoodSafety.gov
FoodSafety.gov는 대중에게 식품 안전 정보를 제공하는 공식 미국 정부 웹사이트입니다. 미국 식품의약국(FDA), 질병통제예방센터(CDC), 미국 농무부(USDA)를 포함한 여러 연방 기관이 공동으로 기여하고 있습니다.
FoodSafety.gov에서 다음과 같은 식품 안전 리소스를 찾을 수 있습니다.
- 식품을 안전하게 보관하는 방법. FoodSafety.gov에는 식품 안전 유지에 대한 강력한 섹션이 있으며, 식품 유형, 행사 또는 계절별로 식품을 안전하게 유지하는 방법과 집에서 식중독으로부터 가족을 보호하기 위한 4가지 간단한 단계를 포함하여 유용한 섹션으로 세분화되어 있습니다.
- 식중독. 식중독의 원인과 증상, 위험에 처한 사람, 식중독 및 안전에 대한 일반적인 정보에 대해 알아보세요.
- 식품 안전 차트. 안전한 최소 조리 온도부터 육류 및 가금류 조리 시간표까지 이해하기 쉬운 차트를 찾아 식품을 안전하게 보관하고 조리하는 방법을 알아보세요.
- 식품 회수 및 발병. 부상이나 질병을 예방하는 데 도움이 되는 리콜 및 공중 보건 경고에 대한 실시간 통지를 찾으십시오.
나중에 부엌에서 쉽게 사용할 수 있도록 많은 리소스를 편리한 PDF로 다운로드할 수 있습니다. FoodSafety.gov는 또한 음식물 쓰레기를 줄이면서 음식을 최고 품질로 유지하는 편리한 도구인 FoodKeeper 앱을 권장합니다. ( 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되는 더 많은 앱 찾기 여기.)
다운로드: 푸드키퍼 기계적 인조 인간 | 아이폰 OS (무료)
2. fda.gov
미국 식품의약국(FDA)의 공식 웹사이트는 보건 교육자와 실무자를 위해 설계되었을 수 있지만 무료 식품 안전 도구는 누구나 액세스하고 읽을 수 있습니다. FDA.gov는 식품 안전을 포함하여 공중 보건을 보호하고 증진할 책임이 있으며 평판이 좋은 건강 정보 출처로 널리 알려져 있습니다.
FDA.gov를 사용하여 가정에서 사용할 다음 식품 안전 리소스를 찾을 수 있습니다.
- 식품 안전 팁 시트. 간편한 다운로드 가능한 PDF로 식품 안전의 4가지 주요 단계(세척, 분리, 요리 및 냉각)에 대해 알아보십시오.
- 주방의 식품 안전. 안전한 식품 쇼핑 요령을 포함하여 가정 자원에서 FDA의 식품 안전을 교육하여 식중독을 피하십시오.
- 소비자를 위한 식품 팩트. 생수 규제, 식품 알레르기 및 식품 방사선 조사와 같은 다양한 유형의 소모품에 대한 추가 안전 정보를 찾아보고 이것이 무엇을 의미하는지 알아보십시오.
FDA.gov의 콘텐츠는 영어와 스페인어로 제공됩니다. 더 유용한 식품 안전 정보를 찾을 수 있습니다. FDA 유튜브 채널 .
삼. 안전한 식품
Safefood는 아일랜드 섬의 식품 안전 및 영양에 대한 인식과 지식을 증진하기 위해 아일랜드 정부 기관에서 만든 웹사이트입니다. 웹사이트에 공유된 정보는 부엌을 안전하고 깨끗하게 유지하는 데 적용될 수 있습니다.
필요한 모든 식품 안전 정보를 찾으려면 웹 사이트의 다음 영역으로 이동하십시오.
- 홈페이지. 최고의 식품 안전 기사 및 건강한 식습관 아이디어와 함께 여기에 소개된 최근 블로그 게시물 및 기사를 통해 웹 사이트의 모든 영역을 맛보십시오.
- 식품 안전. 식품 안전 신화 깨기부터 식품 준비, 보관, 요리 및 알레르기에 이르기까지 Safefood의 식품 안전 섹션은 모든 식품 취급 문제에 대한 원스톱 상점입니다.
- 건강한 식생활. 식품 안전에 대해 알게 되면 건강한 식습관 탭으로 이동하여 자신과 가족에게 영양을 공급하는 방법에 대한 조언을 찾으십시오. 식사 계획 및 Eatwell 가이드에 대한 정보도 찾을 수 있습니다.
- 조리법. 찾다 집에서 안전하게 건강한 식사를 조리하는 요령 여기에 풍성하고 영양가 있는 요리법을 추가합니다.
세이프푸드는 또한 유튜브 채널 유익한 식품 안전 비디오를 제공합니다.
4. 국제 식품 안전 및 품질 네트워크
IFSQN(International Food Safety & Quality Network)은 전 세계적으로 식품 안전과 품질을 홍보하는 온라인 플랫폼입니다. 업계 전문가를 대상으로 하지만 식품 안전을 더 잘 이해하는 데 도움이 되는 리소스가 가득합니다.
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유용한 IFSQN 식품 안전 리소스에는 식품 안전 기사, 커뮤니티 블로그 게시물, 식품 규정, 업계 동향 및 새로운 문제에 대한 뉴스 및 업데이트가 포함됩니다.
또한 식품 안전 웨비나 및 IFSQN 유튜브 채널 .
5. 유럽식품안전청
유럽식품안전청(EFSA)은 식품 안전에 대한 공정한 과학적 조언을 제공하고 식품 관련 위험에 관한 유럽 소비자의 안전을 위한 법률 및 규정의 기초를 제공합니다. EFSA 웹사이트의 정보를 사용하여 식품 쇼핑 선택, 보관 및 가정에서의 요리 관행에 대해 더 잘 알릴 수 있습니다.
로 이동 주제 다음을 포함하여 식품 안전의 모든 영역에 대한 적용 범위를 찾으려면 페이지를 참조하십시오.
- 식품 및 사료의 화학적 오염 물질. 식품(및 동물 사료에 들어가는 화학 물질)의 화학적 오염 물질과 해로운 화학 오염 물질에 대해 알아보려면 이 항목을 확인하십시오.
- 식품 재료 및 포장. 식품 첨가물, 향료 또는 가공 보조제가 건강에 해로운지 궁금한 적이 있다면 여기에서 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다.
- 기후 변화와 식품 안전. 기후 변화가 전 세계 식품 안전에 중대한 문제를 야기할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 식중독 및 오염을 다루는 이 주제에 대해 자세히 알아보십시오.
EFSA는 또한 동물 건강 및 복지에 대한 정보, 영양 및 건강 관리에 대한 과학적 의견, 식품 안전과 관련된 뉴스 기사를 제공합니다.
안드로이드용 무료 단어 게임 앱
6. LearningGamesLab YouTube 채널
텍스트보다 비디오를 통한 학습을 선호한다면 LearningGamesLab YouTube 채널이 적합합니다. Infotoons: Food Safety 재생 목록으로 이동하여 식품 안전 뒤에 숨은 과학에 대한 가벼운 설명을 제공하는 비디오를 찾으십시오.
추천 동영상은 다음과 같은 주제를 다룹니다.
- 교차 오염. 식품 교차 오염의 유행과 주방에서 교차 오염을 방지하는 방법에 대해 알아보십시오.
- 박테리아 진화. 부엌에서 미생물학 및 위생 관행에 대한 이해와 식품 취급이 건강에 얼마나 중요한지에 대한 좋은 설명을 시청하십시오.
- 감염 및 중독. 식중독의 원인과 관련하여 감염과 중독의 차이점을 배우고 궁극적으로 가정에서 발생하는 위험을 예방하십시오.
각 비디오는 2분에서 5분 정도 진행되므로 이해하기 쉬운 한 입 크기의 비디오로 식품 안전에 대한 유용한 정보를 흡수할 수 있습니다.
식품 안전에 대한 교육은 건강에 매우 중요합니다.
취급, 보관, 가열 및 냉각을 포함한 식품 안전에 대해 배우는 것은 귀하와 가족의 건강을 보호하는 데 매우 중요합니다. 이 기사의 리소스는 주방을 깨끗하고 식중독으로부터 안전하게 유지하는 데 필요한 모든 지식을 제공합니다.